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香脆．鬆軟．幸福的滋味 好好吃の格子鬆餅
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底下是 香脆．鬆軟．幸福的滋味 好好吃の格子鬆餅 的內容簡介
比利時鬆餅有兩種，一是列日鬆餅，另一是布魯塞爾鬆餅。
列日鬆餅，是比利時烈日地區的甜點，而若要探究比利時的起源，或許得追溯到希臘或埃及年代。
在13世紀時已出現了將穀粉攪拌成糊狀，放入鑄模烘烤的製作方法，製作時，在乾酵母粉所發酵的奶油麵團中（亦即經過揉麵、發酵）加入珍粉糖、牛奶，過程較為繁複，但據說此作法自18世紀就已開始流行了，而所製作出來的成品呈現出外酥脆內柔韌的口感，非常好吃呢！
現在，就請與我盡情享受酥脆的口感＆香氣吧！
基礎の格子鬆餅列日式．布魯塞爾式．美式etc.
米粉の格子鬆餅甘納豆の鬆餅．醬油＆米粉の鬆餅．楓糖鬆餅．巧克力米粉鬆餅etc.
自然派格子鬆餅糙米鬆餅．全穀粉鬆餅．蔬菜鬆餅．白神小玉酵母の焦糖蘋果etc.
飽足系格子鬆餅橄欖番茄鬆餅．金平米粉の鬆餅．乳酪鬆餅．蕎麥鬆餅etc.
世界的格子鬆餅挪威鬆餅．越南鬆餅．維也納風鬆餅．義大利の法蘭酥etc.
作者簡介
のむらゆかり Yukari Nomura
在法國與奧地利學習點心製作與餐桌藝術＆在英國習得糖花工藝，皆取得證書。
任職於紐約五星級飯店設計部門。
對蔬菜美味的天然食品極有興趣，因此學習養生飲食法。
喜歡各國文化，因而鑽研世界各國的茶與點心。
以非完全禁慾主義（□□□□□）精神，發揮在天然食品點心店的工作經驗，進行研究養生點心的製作。
目前在自宅開設dessert plus。
經營企業商品開發、食譜開發、養生點心、糖花教室、日本天然茶（無農藥），及使用天然茶的點心教室，此外，也從事料理雜誌的工作。
主要著作有《野菜□□□□》．《米粉□□□□□》．《□□□□□□□□□》（□□□□□社）。
︱Home page address︱www.dessert-plus.com
作者： Yukari Nomura
新功能介紹- 譯者： 張鐸
- 出版社：良品文化
新功能介紹 - 出版日期：2013/08/06
- 語言：繁體中文
博客來書店商品網址: 香脆．鬆軟．幸福的滋味 好好吃の格子鬆餅
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▲文華佑。（圖／記者魏立信攝）
記者魏立信／高雄報導
港都盃全國田徑錦標賽高男組跳遠11日上演激烈對決！台中市惠文高中文華佑與國立岡山高中林昱堂在最後3跳互破大會紀錄，最終由文華佑在激戰中勝出，7公尺62摘下金牌。
前3跳兩人分別以7公尺45、7公尺36晉級最後3跳，文華佑第4跳以7公尺50打破林子齊保持的7公尺45大會紀錄，但紀錄寶座還沒坐熱，馬上被林昱堂以7公尺56追過。
▲林昱堂。（圖／記者魏立信攝）
被對手激起決勝鬥志的文華佑，雖在第5跳失敗，但最後一跳以7公尺62再度打破大會紀錄，同時也寫下個人最佳，加上林昱堂最後一跳失敗收場，文華佑成功收下金牌。
談到這場激烈對決，文華佑說：「真的有被林昱堂激到！不過我滿喜歡有人競爭，這樣才能進步。」
去年宜蘭全運會以7公尺49摘下銀牌的林昱堂，今日也在競爭下突破個人最佳，雖然無緣金牌，但他賽後仍展現風度與文華佑握手道賀，「有兢爭壓力才會有突破，這次輸了沒關係，我全中運會把文華佑打敗，搶回金牌。」兩人本次也攜手達到今年日本岐阜亞青跳遠參賽標準7公尺50。
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