詹姆士私房撇步出好菜
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底下是 詹姆士私房撇步出好菜 的內容簡介
詹姆士多年料理見聞所學，擷取精華，教你解決日常料理中常見的食材困擾!
巧妙應用不同國家的料理技巧，解決日常料理最讓人頭痛的煩腦，
詹姆士私藏旅行照片，穿插美食遊記，讓人心領神會異國風味，簡單學會好料理。
米酒都加了，為什麼還有腥味？
都轉小火煮了，怎麼還會柴？
不管怎麼煮，吃起來都好硬啊！
日常料理上
很容易因為一個小環節沒做好，而讓料理不討喜。
這些問題真的讓人很困擾啊！
腥味、澀口、乾柴…，料理的永遠課題。
很多人愛吃魚，但卻不知道如何去腥；很多人愛吃豬血，但很容易煮老；很多人愛吃A菜，可是澀口感非常惱人。
其實只要一個看似平凡的沾粉動作或是泡水或是加入其他食材一起煮，就可讓料理上的腥味、澀口、乾柴…等問題迎刃而解！詹姆士撇步讓我們可以簡單做好料！
彙整多年的撇步，讓食材更美味！
每個食材都有自己的特性，或苦或腥或柴，該如何將缺點變優點，腥味變美味，就是要找對方法來解決，在本書中詹姆士大方傳授廚藝精華，為的就是解決料理上讓人困擾的食材問題。
「詹姆士私房撇步出好菜」彙整了詹姆士愛學、愛吃、愛煮的經驗，加上其特有的好奇心，拆解異國料理，變成簡易好學的技巧或搭配組合，解決了日常料理的困擾，煮出人人讚嘆的美味。
作者： 鄭堅克
新功能介紹- 出版社：庫立馬媒體科技
新功能介紹 - 出版日期：2015/04/30
- 語言：繁體中文
商品網址: 詹姆士私房撇步出好菜
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小英總統與花媽到高雄三鳳宮參香。（記者葛祐豪攝）
2018-02-16 15:40
〔即時新聞／綜合報導〕有「台灣王爺總廟」之稱的台南北門南鯤鯓代天府今年抽出國運籤，但卻抽到「漢李廣父子陣亡」的下籤，蔡英文被問到此事，僅說：「去年好像也是這樣！」隨後仍維持笑容。
南鯤鯓代天府在羊年抽到「武則天坐天」，被譽為相當神準，但在隨後幾年抽到的籤運都不是很好，今年更是抽到「漢李廣父子陣亡」的下籤，預測今年民生經濟的國運走勢上半年不好，恐怕要到農曆6月後才會好轉。
《蘋果日報》報導，蔡英文下午到高雄三鳳宮上香祈福，和市長陳菊在現場發紅包，現場有媒體問到：「總統對國運抽到下下籤有何看法？」蔡英文則回答：「去年好像也是這樣！」隨即維持笑容繼續發紅包。
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